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1.王小平
2.足协
3.王大雷
4.涉事
5.裁判

随着上海申花、山东泰山等队的多名球员因疑似参与假、赌球被带走，中国足球又迎来了新一波的震颤。就在球迷还在为

涉事

球员们扼腕叹息之时，众多足球媒体人纷纷爆出了重磅新料，常被球迷们戏称为“

足协

书法家”的

王小平

，似乎也被带走接受调查了。

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王小平之所以广为球迷们所熟知，主要是因为其负责的工作颇为显眼。每当足协公布了新的处罚公告，右下方都会出现王小平的签名。所以，身为中国足协纪律委员会主任的王小平，才会被球迷们称作“足协书法家”。所以，当媒体人李平康在网络社交平台上说出“在里面确实挺适合练书法的，修身养性！”的时候，大家就基本猜到他指的是谁了。

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而与此同时，资深足球媒体人徐江发布了三张图片，分别是一张扑克牌中的“王”，一个小苹果以及足协前任掌门人陈戌源拍手叫好的图片，基本就差直接点名道姓了。而曾在去年被王小平重罚的山东泰山门将

王大雷

，也在网络社交平台上晒出了王小平当时签发的足协处罚公告，夸张点说，球迷们隔着手机屏幕都能听到王大雷的笑声。以王大雷为代表的一众被重罚过的球员，此番也算是“大仇得报”了吧。

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细心的球迷可能已经注意到了，近日将疑似参与假球的球员带走的，是多地警方和检方的联合行动组，并非此前查办陈戌源的三地纪委联合调查组。而三地纪委联合调查组主抓的是足协这条线，并且已在此前带走了足协四大台柱中的三位，而其中的陈永亮正是王小平的直接上级。所以王小平此次如果确实是被带走了，那极有可能是被陈永亮牵扯到了。

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在此前，陈永亮除了国家队管理部门，另一个重要的工作内容就是领导中国足协的竞赛技术部门，也就是主持

裁判

方面的工作。众所周知，中国足协裁判员在各级联赛中的吹罚饱受了争议，马宁、李海欣、张雷、时帧禄等裁判员更是时常被球迷们拿来调侃。那么接下来，会不会有裁判因涉事被带出，也将是一个极大的看点。相比能够主导比赛走向的裁判员们，在处罚判决中没有主观意愿的“书法家”王小平，可能也算不上什么特别重要的角色吧。

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发布于：辽宁

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1.牛排

平時，除了新鮮肉類，很多朋友喜歡儲存一些冷凍肉食，雖然這些肉更方便食用和儲存，價格也更實惠，可您知道嗎，它們可能都是合成的。

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冷凍食品是合成肉“重災區”

1

廉價的

牛排

市麵上的牛排根據加工方式不同，可分為“原切牛排”和“重組牛排”。

原切牛排都是從牛肉上直接切割下來的一整塊牛肉，價格相對較高。

重組牛排是把碎肉合在一起壓製成的牛排，價格更為親民。

不過，重組牛排在製作的過程中可能會添加諸如穀氨酰胺轉氨酶（TG酶），大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠等食品添加劑幫助肉食塑形。

雖然說隻要產品符合標準，其中的添加劑就不會對人體造成直接傷害。

但是，對於腸道敏感人群和兒童來說，食用添加了卡拉膠的食品至少會提高炎症性腸病的風險。

所以，大家在購買牛排時要根據自身需求，謹慎選用重組牛排。

好在，重組牛排的識別方法也很簡單：一般來說，配料表中有穀氨酰胺酶，大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠這些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的凍肉卷

平時，我們自己在家吃火鍋的時候，經常會買冷凍的牛肉卷和羊肉卷。

這些肉類不光方便儲存，有些甚至價格也十分便宜，通常20元不到就能買到半斤。

而這種看似性價比極高的食物，往往都是用碎肉和黏合劑組成的合成肉！

雖然口感吃起來和羊牛肉差不多，但是裏麵的營養價值卻很低，並不建議大家食用。

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好在，它們的辨別方法很簡單，容易散、紋路少、軟黏、脂肪和精肉之間界限分明就是合成肉卷。

3

街邊烤腸

生活中，香腸類製品一直是大家的寵兒，很多人幾乎是從小吃到大。

一般來說，正常的火腿腸都是用瘦肉和少量的澱粉製作而成。

不過，市麵上還充斥著大量廉價的合成肉腸甚至是“摻假肉腸”，它們基本都是由邊角肉和大量的澱粉經食用膠“黏合”而成，有的甚至裏麵沒有肉。

所以，想吃烤腸還是選擇正規的大品牌，至少衛生還是可以保證的。

4

凍雞柳、雞排

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平時，我們經常食用的冷凍雞柳、雞排也是一種人工合成肉製品。

通常，它是將雞身上肉質較差的部分混合一些雞胸肉，剁泥塑形後下鍋炸製而成。

而真正的雞柳是雞胸脯上的肉製成的，吃起來也會比較嫩，但是凍品雞柳吃著就很鬆軟了，一咬就掉，也沒有嚼勁。

對於這種營養不多，食品添加劑還加了不少，吃著也沒有多少肉的食物，大家還是少吃為妙。

“合成肉”絕對不能吃嗎？

可以吃，但必須買正規產品。

擔心合成肉不健康的，大多是怕裏麵的添加劑不健康。

其實裏麵加的主料也就是像卡拉膠和TG酶（穀氨酰胺轉氨酶）這樣的食品粘合劑。

大家也不必“談膠色變”。

因為，在我國《食品安全國家標準》中就明確規定，卡拉膠可在各類食品中按生產需要適量使用。

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而TG酶其本身也會自然存在於動物食品當中，所以，大家也不必過於在意它。

不過，合成肉也不是一點問題都沒有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比從動物身上直接切塊肉複雜，所以裏麵的細菌含量難免會高一些，烹飪時務必做到全熟。

其次，合成肉類產品很容易以次充好，如果大家不慎買到了不合格產品，很容易上當受騙。

我們健康的成年人吃一些合成肉尚且無礙，但是為了家裏的老人和孩子，大家還是應該擦亮雙眼！

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

發布於：北京